Obst und Gemüse richtig lagern: Lagerungs-ABC

Äpfel mögen es kühl. Am besten lagern Sie sie in einer kühlen Vorratskammer oder im Kühlschrank.

Die Banane hat es gerne hell und warm, durch Kälte verliert sie an Aroma. Bananen hängend aufbewahren, dann halten sie sich länger.

Birnen sollten an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert werden. Achtung: Birnen nehmen schnell Fremdgerüche an und sondern Ethylen ab, deshalb getrennt aufbewahren.

Clementinen, Mandarinen und Orangen sollten im Vorratsregal bei mäßigen Zimmertemperaturen aufbewahrt werden. Im Kühlschrank gelagert, verlieren die Früchte an Geschmack.

Gurken sollten nicht zu kühl gelagert werden, denn dann werden sie weich und wässrig. Gurken gehören deshalb nicht in den Kühlschrank.

Karotten mögen es kühl und dunkel, daher sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kartoffeln sind besonders anspruchsvoll, was die Lagerung angeht. Sie sollten an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden.

Die Paprika sollte kühl und dunkel gelagert werden. Das Gemüsefach im Kühlschrank ist zum Aufbewahren besonders gut geeignet.

Salat sollte im Kühlschrank aufbewahrt und am besten schnell gegessen werden.

Tomaten sollten schattig bis dunkel und bei mäßigen Temperaturen, am liebsten bei 12 bis 16 Grad Celsius, gelagert werden.