Obst und Gemüse richtig lagern: Lagerungs-ABC

Äpfel mögen es kühl. Am besten lagerst du sie in einer kühlen Vorratskammer oder im Kühlschrank.

Die Banane hat es gerne hell und warm, durch Kälte verliert sie an Aroma. Braune Stellen sind ein Zeichen für die richtige Reife. Dann schmeckt die Banane schön süß.

Birnen an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort lagern. Achtung: Birnen nehmen schnell Fremdgerüche an und sondern Ethylen ab, deshalb getrennt aufbewahren.

Clementinen, Mandarinen und Orangen sollten im Vorratsregal bei mäßigen Zimmertemperaturen aufbewahrt werden. Im Kühlschrank gelagert, verlieren die Früchte an Geschmack.

Gurken sollten nicht zu kühl gelagert werden, denn dann werden sie weich und wässrig. Gurken gehören deshalb nicht in den Kühlschrank. Mehr Tipps zur richtigen Lagerung gibt es hier.

Karotten mögen es kühl und dunkel, daher sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kartoffeln sind besonders anspruchsvoll, was die richtige Lagerung angeht. Sie sollten an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden.

Die Paprika sollte kühl und dunkel gelagert werden. Geeignet ist das Gemüsefach im Kühlschrank.

Salat sollte im Kühlschrank aufbewahrt und am besten schnell gegessen werden.

Tomaten sollten schattig und dunkel bei mäßigen Temperaturen (12-16°C) gelagert werden.