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Lebensmittel
Kennzeichnung und Inhaltsstoffe
"Functional Food": Angebliche Gesundmacher aus dem Kaufregal
Als "Functional Food" werden solche - "normalen" Lebensmittel wie Brot, Joghurt…
Angaben auf Lebensmitteln: Oft mehr Schein als Sein
Viele Angaben auf Lebensmitteln können bei Verbrauchern völlig falsche Erwartungen wecken, auch…
Cholesterinsenker aus dem Supermarkt: Nicht für jeden geeignet
Lebensmittel mit zugesetzten Pflanzensterinen müssen den Hinweis enthalten, dass sie nur für…
Fertigpackungen: Eichämter beanstanden immer wieder unerlaubtes Untergewicht
Das Gesetz erlaubt geringfügige Abweichungen. Das gilt etwa für Schokolade und Müsli ebenso wie zum…
Gesundes Essen erkennen: Wie der Nutri-Score beim Einkauf helfen kann
Ist ein Fertiggericht gesund oder stecken viel Zucker, Fett und Salz drin? Damit das auf den ersten…
Gesundheit im grünen Pulver? Trendprodukte mit Matcha
Fördert Matcha tatsächlich die Gesundheit mehr als anderer grüner Tee? Wissenschaftlich erwiesen…
Glutenfreie Lebensmittel: Boomender Markt
Immer mehr Lebensmittel werden als "glutenfrei" angeboten. Eigentlich sollen sie Kranken…
Hanfhaltige Lebensmittel
Hanfsamen und daraus hergestellte Produkte liegen im Trend. Neben wertvollen Nährstoffen können sie…
Health Claims: Vorsicht Gesundheitsversprechen
Die Verbraucherzentralen haben 2014 insgesamt 46 Lebensmittel mit Health Claims darauf hin geprüft…
Herkunftsangaben
Vielen Verbrauchern ist wichtig zu wissen, woher die Lebensmittel kommen. Die Herkunftsangaben sind…
Kennzeichnung von Bioprodukten: EU-Logo, Deutsches Biosiegel, Symbole von Anbauverbänden, Handelsmarken
Nicht nur Naturkostläden und Bio-Bauernhöfe, sondern auch Supermärkte und Discounter bieten eine…
Kennzeichnung von Lebensmitteln
Wer Lebensmittel einkauft, der ist auf die Informationen auf der Verpackung angewiesen. Manche…
Kombucha
Das Teegetränk Kombucha wird als "Lebenselexier" und Heilmittel für nahezu alle…
Kuchen im Tee: Natürliches oder künstliches Aroma?
Apfelstrudel oder Himbeertörtchen in Teeregal? Wer wissen will, welche Aromastoffe das Tee-und-…
Laktosefreie Lebensmittel: Nicht für jeden sinnvoll
Die Industrie bietet zahlreiche laktosefreie Lebensmittel an. Für Menschen mit…
Lebensmittel mit Gesundheitsversprechen
Für Lebensmittel darf nur mit von der EU erlaubten Gesundheitsslogans geworben werden. Erlaubt…
Lebensmittel mit speziellen Bakterienkulturen (früher: "Probiotika")
Immunsystem stärken, Verdauung verbessern - helfen Probiotika dabei?
Lebensmittel mit zugesetzten speziellen Ballaststoffen (früher "Prebiotika")
Herstelller konnten versprochene Wirkungen nicht belegen.
Lebensmittel-Einkauf im Internet
Online-Verkäufer müssen in ihrem Shop dieselben Informationen liefern, die man auch auf den…
Lebensmittel: Weniger Zucker, aber teurer
Marktbeobachtungen zeigen, dass zuckerreduzierte Lebensmittel oft teurer sind als vergleichbare…
Lebensmittel: Zahlen, Zeichen, Codes und Siegel
Auf Lebensmittel-Verpackungen geht es bunt zu. Da tummelt sich neben der gesetzlich…
Mogelpackungen: Tricks mit Luft und doppeltem Boden
Doppelte Böden, riesige Kartonagen oder viel Luft in der Verpackung - um größere Füllmengen…
Mogelpackungen? So rechtfertigen sich Hersteller
Viel Luft, dicke Wände, doppelte Umverpackungen: Manchmal ist weniger in der Verpackung, als der…
Rechtliche Rahmenbedingungen bei Verpackungen
Verpackungen unterliegen wie alle anderen Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen (zum…
Regionale Lebensmittel
Lebensmittel aus der Region sind frisch und umweltfreundlich. Beim Kauf sollte man allerdings…
Reklamation: Recht auf einwandfreie Lebensmittel
Wer auf verdorbene Ware im Supermarktregal stößt oder wem in schmuddeligen Imbissstuben der Appetit…
Rindfleisch aus Weidehaltung: weniger gut als gedacht
Bei der Auswahl von Fleisch ist vielen wichtig, dass die Tiere artgerecht gehalten werden.…
Schritt-für-Schritt zur Anfrage nach dem Verbraucherinformationsgesetz (VIG)
Sie möchten wissen, wie es um die Hygiene oder Kennzeichnung in einem bestimmten Restaurant, in der…
Unverpackte Ware
Auch frisches Obst und Gemüse auf dem Wochenmarkt oder ofenfrische Brote an der Bäckertheke müssen…
Verbraucherinformationsgesetz: Die wichtigsten Fragen und Antworten
Dank des Gesetzes erhalten Verbraucher Zugang zu Erkenntnissen staatlicher Stellen. Dabei geht es…
Verpackte Ware: Angaben bei bestimmten Lebensmitteln
Für bestimmte Lebensmittel gibt es neben den vom Gesetz generell geforderten Hinweisen noch…
Wann ist ein Produkt "Halal"?
Für "Halal"-Produkte bestehen bisher keine einheitlichen Standards. Selten ist klar,…
Werbung mit Nährwertangaben: Klare Vorgaben für die Hersteller
Hersteller dürfen Lebensmittel nur dann beispielsweise als "zuckerarm", "energiefrei…
Werbung und Wirklichkeit - Produktabbildungen auf Fertigpackungen
Fertiggerichte werden dem Verbraucher oft mit vielversprechenden Bildern schmackhaft gemacht. Doch…
