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Kennzeichnung und Inhaltsstoffe
"Functional Food": Angebliche Gesundmacher aus dem Kaufregal
Als "Functional Food" werden solche - "normalen" Lebensmittel wie Brot, Joghurt…
Angaben auf Lebensmitteln: Oft mehr Schein als Sein
Viele Angaben auf Lebensmitteln können bei Verbrauchern völlig falsche Erwartungen wecken, auch…
Cholesterinsenker aus dem Supermarkt: Nicht für jeden geeignet
Lebensmittel mit zugesetzten Pflanzensterinen müssen den Hinweis enthalten, dass sie nur für…
Entscheidung für den Nutri-Score: Nährwertkennzeichnung kommt 2020
Wie gesund ist ein Fertiggericht? Damit das auf den ersten Blick klar ist, braucht es ein einfaches…
Fertigpackungen: Eichämter beanstanden immer wieder unerlaubtes Untergewicht
Das Gesetz erlaubt geringfügige Abweichungen. Das gilt etwa für Schokolade und Müsli ebenso wie zum…
Für Transparenz: Unterstützen Sie die Initiative für den Nutri-Score!
Gesündere Lebensmittel im Supermarkt zu erkennen, kann ganz einfach sein: Mit dem Nutri-Score führt…
Gesundheit im grünen Pulver? Trendprodukte mit Matcha
Fördert Matcha tatsächlich die Gesundheit mehr als anderer grüner Tee? Wissenschaftlich erwiesen…
Glühwein trinken – Zutaten sind oft unklar
Überraschung in der Flasche: Glühwein ist jedes Jahr zur Weihnachtszeit ein beliebtes Getränk. Doch…
Glutenfreie Lebensmittel: Boomender Markt
Immer mehr Lebensmittel werden als "glutenfrei" angeboten. Eigentlich sollen sie Kranken…
Hanfsamen, Hanföl, Hanf-Tee – wie steht es mit der Sicherheit?
Lebensmittel aus der Hanfpflanze liegen im Trend. Neben wertvollen Nährstoffen können in einigen…
Health Claims: Vorsicht Gesundheitsversprechen
Die Verbraucherzentralen haben 2014 insgesamt 46 Lebensmittel mit Health Claims darauf hin geprüft…
Herkunft von Lebensmitteln: Woher kommen Fleisch, Eier & Obst?
Woher stammen unsere Lebensmittel? Wir zeigen, wann Sie wie erkennen, woher etwa Fleisch, Eier…
Kombucha
Das Teegetränk Kombucha wird als "Lebenselexier" und Heilmittel für nahezu alle…
Kuchen im Tee: Natürliches oder künstliches Aroma?
Apfelstrudel oder Himbeertörtchen in Teeregal? Wer wissen will, welche Aromastoffe das Tee-und-…
Laktosefreie Lebensmittel: Nicht für jeden sinnvoll
Die Industrie bietet zahlreiche laktosefreie Lebensmittel an. Für Menschen mit…
Lebensmittel mit Gesundheitsversprechen
Für Lebensmittel darf nur mit von der EU erlaubten Gesundheitsslogans geworben werden. Erlaubt…
Lebensmittel mit speziellen Bakterienkulturen (früher: "Probiotika")
Immunsystem stärken, Verdauung verbessern - helfen Probiotika dabei?
Lebensmittel mit zugesetzten speziellen Ballaststoffen (früher "Prebiotika")
Hersteller konnten versprochene Wirkungen nicht belegen. Prebiotika sind heute einfach nur…
Lebensmittel-Einkauf im Internet
Online-Verkäufer müssen in ihrem Shop dieselben Informationen liefern, die man auch auf den…
Lebensmittel-Kennzeichnung: Was muss drauf stehen?
Beim Einkauf von Lebensmitteln sind Sie auf bestimmte Informationen zu Produkten angewiesen. Doch…
Lebensmittel: Weniger Zucker, aber teurer
Marktbeobachtungen zeigen, dass zuckerreduzierte Lebensmittel oft teurer sind als vergleichbare…
Lebensmittel: Zahlen, Zeichen, Codes und Siegel
Auf Lebensmittel-Verpackungen geht es bunt zu. Da tummelt sich neben gesetzlich vorgeschriebenen…
Mogelpackungen: Tricks mit Luft und doppeltem Boden
Doppelte Böden, riesige Kartonagen oder viel Luft in der Verpackung - um größere Füllmengen…
Mogelpackungen? So rechtfertigen sich Hersteller
Viel Luft, dicke Wände, doppelte Umverpackungen: Manchmal ist weniger in der Verpackung, als der…
Rechtliche Rahmenbedingungen bei Verpackungen
Verpackungen unterliegen wie alle anderen Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen (zum…
Regionale Lebensmittel
Lebensmittel aus der Region sind frisch und umweltfreundlich. Beim Kauf sollte man allerdings…
Reklamation: Recht auf einwandfreie Lebensmittel
Wer auf verdorbene Ware im Supermarktregal stößt oder wem in schmuddeligen Imbissstuben der Appetit…
Rindfleisch aus Weidehaltung: weniger gut als gedacht
Bei der Auswahl von Fleisch ist vielen wichtig, dass die Tiere artgerecht gehalten werden.…
Schritt-für-Schritt zur Anfrage nach dem Verbraucherinformationsgesetz (VIG)
Sie möchten wissen, wie es um die Hygiene oder Kennzeichnung in einem bestimmten Restaurant, in der…
Verbraucherinformationsgesetz: Die wichtigsten Fragen und Antworten
Dank des Gesetzes erhalten Verbraucher Zugang zu Erkenntnissen staatlicher Stellen. Dabei geht es…
Wann ist ein Produkt "Halal"?
Für "Halal"-Produkte bestehen bisher keine einheitlichen Standards. Selten ist klar,…
Werbung mit Nährwertangaben: Klare Vorgaben für die Hersteller
Hersteller dürfen Lebensmittel nur dann beispielsweise als "zuckerarm", "energiefrei…
Werbung und Wirklichkeit - Produktabbildungen auf Fertigpackungen
Fertiggerichte werden dem Verbraucher oft mit vielversprechenden Bildern schmackhaft gemacht. Doch…
