Knabber-Snacks für Kinder: Zu viel Salz

Im Februar und März 2026 hat die Verbraucherzentrale NRW eine Marktstichprobe in Drogeriemärkten, Bioläden, Supermärkten und Discountern durchgeführt und 30 Snackprodukte eingekauft, deren Vermarktung sich durch Namen und Aufmachung offensichtlich an Kinder richtet. Chips und süße Produkte wie Kekse und Fruchtriegel fanden dabei keine Berücksichtigung. Ebenfalls aus der Stichprobe ausgeschlossen blieben Produkte, die ausdrücklich als für unter Dreijährige geeignet verkauft werden, da diese besonderen Vorgaben unterliegen.

Was hat die Marktstichprobe der Verbraucherzentrale NRW ergeben?

Der durchschnittliche Salzgehalt der betrachteten Produkte lag bei 1,92 Gramm Salz pro 100 Gramm. Die Größe der Tüten variierte zwischen 30 und 150 Gramm. Gerade bei sehr kleinen Verpackungseinheiten liegt die Vermutung nahe, dass diese häufig als eine Portion betrachtet werden und Kinder den Inhalt vollständig aufessen. So wird schnell mehr Salz aufgenommen, als empfehlenswert ist.

So bringt es z. B. ein 50 Gramm-Päckchen eines Produktes auf 1,35 Gramm Salz und liefert damit rund zwei Drittel der Salzmenge, die ein- bis dreijährige Kinder nicht überschreiten sollten. In der Gruppe der Vier- bis Sechsjährigen entspricht die Menge immer noch 45 Prozent der maximalen Salzmenge. Der Zusatz „ohne Aufstreusalz“, der sich auf dieser und 13 weiteren Packungen fand, suggeriert dabei sogar einen eher geringen Salzgehalt. Der Spitzenreiter beim Salzgehalt bringt es auf 2,8 Gramm Salz pro 100 Gramm, ebenfalls versehen mit der Aufschrift „ohne Aufstreusalz“.

Besonders problematisch: In Regalen mit Baby- und Kleinkindnahrung sind Produkte, die ausdrücklich für Kinder unter drei Jahren geeignet sind und speziellen Regelungen unterliegen, häufig gemischt mit Snacks ohne Altersangaben, für die keinerlei besondere Vorgaben gelten. Der Unterschied ist mitunter nur durch einen klein gedruckten Hinweis auf den Verpackungen erkennbar. Insbesondere für Eltern von Kleinkindern ist diese unübersichtliche Situation problematisch. Es kann schnell der Eindruck entstehen, das ganze Regal sei für die Allerkleinsten bestens geeignet.

Eignen sich die Produkte, um die Jodaufnahme zu verbessern?

Kein einziges der 30 Produkte aus der Stichprobe enthielt Jodsalz. Die Jodversorgung in Deutschland ist nicht optimal. Bei 44 Prozent der Kinder und Jugendlichen besteht laut Bundesinstitut für Risikobewertung das Risiko einer zu geringen Jodaufnahme. Jod ist für die Bildung von Schilddrüsenhormonen und die Gehirnentwicklung von Kindern sehr wichtig. Für eine gute Jodversorgung ist es empfehlenswert, Jodsalz zu verwenden und zusätzlich Lebensmittel zu kaufen, die mit Jodsalz hergestellt wurden. Der Einsatz von Jodsalz bei der Lebensmittelproduktion erfolgt allerdings deutlich zu selten.

Tipps bei der Auswahl von Kindersnacks

• Vergleichen Sie den Salzgehalt und wählen Sie weniger salzige Varianten.
• Lassen Sie sich nicht von Aufdrucken wie „ohne Aufstreusalz“ zu der Annahme verleiten, ein Produkt sei nicht salzig.
• Kinderlebensmittel mit bunten Aufdrucken und niedlichen Formen sind für Kinder nicht besser geeignet als Produkte aus den „normalen“ Abteilungen. Achten Sie auch hier auf die Nährwerttabelle und vergleichen Sie.
• Achten Sie darauf, Kindern nur kleine Portionen Knabberartikel zu geben. Diese sind nicht zum satt essen geeignet. Ein gutes Maß ist die Menge, die in die Hand des Kindes passt.
• Gesündere Snacks sind zum Beispiel aufgeschnittenes Gemüse oder Obst, Vollkornbrot mit Frischkäse, pflanzlichen Aufstrichen oder Nussmus.
• Knusprige, salzarme Cracker lassen sich auch schnell und unkompliziert selbst herstellen.