Gemüse, Obst, Nüsse, Hülsenfrüchte: Infos und Einkaufstipps | Verbraucherzentrale NRW

Gemüse, Obst, Nüsse, Hülsenfrüchte: Infos und Einkaufstipps

Wissenswertes über den Anbau, Tipps für den Einkauf und spannende Fakten rund um die Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel: Wie Sie Obst, Gemüse Hülsenfrüchte oder auch Nüsse frisch und saisonal genießen und mit cleverer Lagerung Lebensmittelverschwendung vermeiden können.

Heimische Lieblinge: Nachhaltig einkaufen

Tomaten am Strauch

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Tomaten: Alles Wichtige zu Anbau und Einkauf

Lieber eine Bio-Tomate aus Spanien oder doch eine Gewächshaus-Tomate aus der Region? Wie nachhaltig sind frische Tomaten in den Wintermonaten? Hier erfahren Sie alles, wie das Lieblingsgemüse der Deutschen angebaut wird und was Sie beim Einkauf beachten können.

Pfifferlinge

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Pfifferlinge: Frische und Qualität beim Kauf

Ab Spätsommer bis in den Herbst hinein stehen Pfifferlinge bei vielen Pilzfreunden auf dem Speiseplan. Kunden sollten beim Einkauf die Pilze genau unter die Lupe nehmen - und im Zweifel lieber zum losem Angebot greifen.

Verschiedene Hülsenfrüchte

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Erbsen, Bohnen, Linsen: Tipps rund um Hülsenfrüchte

Ihr Image als "Arme-Leute-Essen" haben Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen oder Linsen durch die Verwendung in der veganen und vegetarischen Ernährung sowie in der Gourmetküche längst abgelegt. Zudem sind sie sehr nährstoffreiche und hochwertige Nahrungsmittel.

Erdbeeren in einem Gewächshaus

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Erdbeeren nachhaltig einkaufen

Regionaler Anbau, Auslandsimport oder Bio? Erdbeeren gibt es im Prinzip das ganze Jahr zu kaufen. Aber wer nachhaltig einkaufen will, greift am besten von Juni bis September zu. Und dann kann man sie sogar selbst pflücken …

Viele Äpfel auf einem Haufen

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Von Elstar bis Boskoop: Was Sie über Äpfel wissen sollten

Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch echte Nährstoffwunder. Erfahren Sie alles Wichtige über die wichtigsten Apfelsorten, wie sie angebaut werden und worauf Sie beim Kauf achten sollten.

Walnüsse, geschält und ungeschält

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Nüsse: Länger haltbar durch richtige Lagerung

Ganze und ungeschälte Nüsse sind mehrere Monate haltbar. Lagern Sie Nüsse am besten an einem kühlen und dunklen Ort. Lesen Sie hier, was Sie bei der Aufbewahrung von Nüssen beachten müssen und wie Sie erkennen, ob sie noch verzehrt werden können.

Angeschnittene Rhabarber-Stangen liegen auf einem Brett.

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Tipps zur Rhabarber-Zeit

Rhabarber ist ein Frühlingsgemüse der besonderen Art: Was Sie zu Kauf, Lagerung, Zubereitung und Genuss wissen sollten.

Landwirtschaft und Handel: Hintergründe

Auf einem Marktstand liegen Gemüse und Salate aus, ein Schild weist auf regionale Hersteller hin.

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Regionale Lebensmittelversorgung unterstützen

Regionale Lebensmittel - ein beliebter Einkaufstrend von Verbrauchern. In Krisenzeiten, wenn Lebensmittelpreise stark steigen, bekommt die regionale Versorgung mit Lebensmitteln eine wachsende Bedeutung.

Möhre steckt in der Erde eines Ackers

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Wie wird Obst und Gemüse in Deutschland angebaut?

Freiland, Streuobst, Gewächshaus oder Folientunnel? Wir erklären, wie unterschiedliche Anbautechniken Einfluss auf Nachhaltigkeit und Preis haben – und warum regionale und saisonale Produkte immer eine gute Wahl sind.

Eine Frau vor einem Obstregal

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Marktcheck: Optisch perfektes Obst und Gemüse belastet Umwelt und Klima

Im Handel wird nur das schönste Obst und Gemüse angeboten. Für Umwelt und Klima ist das aber schädlich. Lesen Sie hier mehr.

Obst und Gemüse im Supermarkt

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Marktcheck: Weiterhin wenig Vielfalt bei Obst und Gemüse

2021 überprüften die Verbraucherzentralen in einem bundesweiten Marktcheck erstmals das Angebot von Obst und Gemüse in Supermärkten. In einem neuen Marktcheck stellten sie jetzt fest: Obst und Gemüse mit kleinen Schönheitsfehlern schafft es nach wie vor meist nicht in die Supermarktregale.

Eine Person erntet Weintrauben

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Obst und Gemüse selbst anbauen, pflücken und sammeln

Du willst dich mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln versorgen? Wir zeigen dir, welche Möglichkeiten es gibt.

Landwirt sprüht Pflanzenschutzmittel auf eine großes Feld

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Pestizid-Rückstände: Welche Lebensmittel sind belastet?

Mit dem Einsatz von Pestiziden wollen Landwirte Ertragseinbußen verhindern sowie Verluste nach der Ernte und bei der Lagerung. Doch auch bei sachgerechter Anwendung können Rückstände in Lebensmitteln enthalten sein. Wir zeigen Ihnen, worauf Sie achten sollten.

Ein Bauer sprüht mit einem Fahrzeug Pestizide aufs Feld

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hpgruesen / Pixabay

Tipps: So vermeiden Sie eine zu hohe Pestizidbelastung

Meist sind Rückstände von Pestiziden sensorisch nicht wahrnehmbar. Wie Sie Ihre individuelle Belastung mit Pestizidrückständen minimieren können, erfahren Sie in diesem Artikel.

Avocados mit Coating-Hinweis

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Verbraucherzentrale NRW

Coating als Schutzschicht für Obst und Gemüse

Mit einer mitunter essbaren Schutzschicht versuchen große Lebensmittelhändler wie Edeka und Rewe, Obst und Gemüse ohne zusätzliche Verpackung länger haltbar zu machen. Wir erläutern den Sachstand zum "Coating"-Trend.

Orientierungshilfen

Saisonkalender: Obst und Gemüse frisch und saisonal einkaufen

Tomaten zu Weihnachten, Trauben zu Pfingsten? Der Saisonkalender der Verbraucherzentrale zeigt, wann welches Obst und Gemüse bei uns wächst.

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Obst und Gemüse richtig lagern: Lagerungs-ABC

Äpfel lassen anderes Obst schneller reifen, Karotten bleiben ohne Grün länger frisch: Hier gibt's Tipps zur richtigen Lagerung von Obst und Gemüse.

Buchtipp: So gut schmeckt Klimaschutz

Der Ratgeber „So gut schmeckt Klimaschutz“ zeigt, wie der persönliche Speiseplan mit dem Klima zusammenhängt und gibt Tipps, wie sich der ökologische Fußabdruck verkleinern lässt. Damit wird das Essen nicht nur klima- und umweltfreundlicher, sondern auch bunt und gesund.

https://www.ratgeber-verbraucherzentrale.de/essen-trinken/so-gut-schmeckt-klimaschutz-46009220

CliMapps - Spielend einfach Klima schützen!

CliMapps ist Ihr vertrauenswürdiger Begleiter durch die Welt der Klimaschutz-Apps. Wir testen digitale Lösungen für mehr Nachhaltigkeit und umweltbewussten Konsum im Alltag. Und was uns dabei ganz wichtig ist: Es soll auch Spaß machen!