Feldsalat mit Kichererbsen, Apfel und Walnüssen

Ein frischer, sättigender Salat für die Herbst- und Winterzeit.

Foto:

dulezidar, Getty Images

Off

Zutaten für 4 Portionen

220 g (Dose) Kichererbsen
500 g Feldsalat
2 Äpfel
80 g Walnüsse
2 Zitronen (alternativ Orangen)
1 EL Rapsöl
½ TL Jodsalz
etwas Pfeffer

Zubereitung

Die Kichererbsen abgießen
Den Salat putzen und waschen und die Kichererbsen hinzugeben.
Äpfel waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Walnüsse grob hacken und beides in den Salat geben.
Für das Dressing 2 Zitronen (oder Orangen) pressen. Den Saft mit Rapsöl, Jodsalz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben.

Gute Appetit!

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