Zutaten für 4 Portionen
- 220 g (Dose) Kichererbsen
- 500 g Feldsalat
- 2 Äpfel
- 80 g Walnüsse
- 2 Zitronen (alternativ Orangen)
- 1 EL Rapsöl
- ½ TL Jodsalz
- etwas Pfeffer
Foto:
dulezidar, Getty Images
Off
Zubereitung
- Die Kichererbsen abgießen
- Den Salat putzen und waschen und die Kichererbsen hinzugeben.
- Äpfel waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Walnüsse grob hacken und beides in den Salat geben.
- Für das Dressing 2 Zitronen (oder Orangen) pressen. Den Saft mit Rapsöl, Jodsalz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben.
Gute Appetit!