Anbieter von "Essen auf Rädern"

Die Vernetzungsstelle Seniorenernährung NRW steht Anbietenden von "Essen auf Rädern" als Ansprechpartnerin für alle Fragen rund um eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung zur Verfügung.

Wie abwechslungsreich und gesundheitsfördernd ist Ihr Verpflegungsangebot gestaltet? Wo gibt es Optimierungsmöglichkeiten? Machen Sie mit beim kostenlosen Speiseplancheck der Vernetzungsstelle Seniorenernährung NRW.

Herzhafte Kartoffelwaffeln, Gemüselasagne oder Rauchaufstrich - Hier finden Sie leckere Rezeptideen zum Ausprobieren und Genießen für zu Hause oder die Gemeinschaftsverpflegung.

Für die Zusammenstellung eines ausgewogenen Speiseplans hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) den Qualitätsstandard für die Verpflegung mit „Essen auf Rädern“ und in Senioreneinrichtungen entwickelt.

Ob Nüsse, Eier oder Krebstiere – Manche Senior:innen können auf Lebensmittel allergisch reagieren. Eine Kennzeichnung von Allergenen im Speiseangebot ist Pflicht. Gleiches gilt auch für Zusatzstoffe. Wir haben hierzu wichtige Informationen zusammengestellt.

Senior:innen sind für lebensmittelbedingte Infektionen besonders anfällig. Auf eine sorgfältige Hygiene beim Personal und am Arbeitsplatz muss daher besonders geachtet werden. Auch der richtige Umgang mit Lebensmitteln ist entscheidend.