Im April können Sie einige Gemüsesorten aus der Region kaufen, darunter Porree, Blumenkohl, Spargel, Rhabarber, Spinat und Frühlingszwiebeln.
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Gemüsesorten der Saison im April
✔️ Porree
✔️ Spargel
✔️ Frühlingszwiebeln
✔️ Rhabarber
✔️ Spinat
✔️ Blumenkohl
✔️ Radieschen
✔️ Feldsalat, Rucola, Kopfsalat, Bunte Salate
✔️ Zwiebeln
✔️ Gurken
Highlight im April: Spargel
Im April startet die Spargel-Saison und dauert bis Juni. Die leicht bittere, aber vitaminreiche Stange ist ein echter deutscher Klassiker und sehr vielfältig. Hier gibt es Tipps zur Spargelzeit.
Mehr Vielfalt mit gelagertem Gemüse
Viele regionale Gemüsesorten können Sie im April als Lagerware kaufen. Möglichkeiten für abwechslungsreiche Mahlzeiten bieten
- Kartoffeln,
- Möhren,
- Rote Beete,
- Knollensellerie,
- Zwiebeln,
- Wirsing und
- Weißkohl.
Obst und Gemüse wird ganz unterschiedlich angebaut. Zum Beispiel im Freiland, unter Folien oder im Gewächshaus.
Es gibt auch Sorten, die nach der Ernte gelagert werden, um sie über Wochen und Monate verfügbar zu halten.
Das alles beeinflusst den Preis, den Geschmack und die Nachhaltigkeit.
