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Zutaten: Für 4 Portionen
| 12 Scheiben | Zwieback |
| 100 g | Mehl |
| 1/4 Liter | Milch |
| 260 g | Quark |
| 3 | Eier |
| 1/2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| Öl, Salz | |
Zubereitung:
- Zwiebäcke in der Milch einweichen lassen.
- Eier, Zucker, Vanillezucker, Quark und Salz in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren. Mehl mit dem Backpulver vermischen.
- Alle Zutaten gut miteinander verrühren.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Puffer portionsweise auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit Apfel- oder Pflaumenmus servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten