Praxisbuch für Lehrkräfte: Ressourcen entdecken - Lebensmittel checken

In Lebensmitteln stecken wertvolle Ressourcen. Sie von klein auf wertzuschätzen ist für einen zukunftsfähigen Umgang mit Lebensmitteln unabdingbar. Das Praxisbuch "Ressourcen entdecken - Lebensmittel checken" vermittelt Kindern der 3. und 4. Klasse durch zwei interaktive Lerneinheiten ein stärkeres Bewusstsein für die Wertschätzung von Lebensmitteln und zeigt ihnen konkrete Handlungsmöglichkeiten auf, wie sie selbst aktiv zum Klimaschutz und zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung beitragen können. Im Unterricht lernen die Kinder verschiedene Aspekte des Themas kennen und werden für konkrete Verhaltensänderungen im Alltag zu Hause sensibilisiert.

Die Schüler:innen

• beschreiben die Wertschöpfungskette einer Möhre und die dafür benötigten Ressourcen.
• erklären die Bedeutung von Ressourcen und die Auswirkungen von Lebensmittelverschwendung auf die Umwelt.
• erklären, wie Lebensmittel durch Aussehen, Geruch und andere Sinne auf ihre Verzehrfähigkeit geprüft werden können.
• unterscheiden das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und das Verbrauchsdatum (VD) und beschreiben deren Bedeutung.
• benennen Möglichkeiten zur Vermeidung und Weiterverarbeitung von Lebensmittelresten.
• erklären die Begriffe „saisonal“ und „regional“ und benennen deren Vorteile.
• erläutern, warum regionale Obst- und Gemüsesorten umweltfreundlicher sind.

Das Praxisbuch enthält ein umfassendes Bildungsangebot rund um das Thema "zukunftsfähiger Umgang mit Lebensmitteln" für den Unterricht und Schulalltag. Es beinhaltet ausführliche Informationen und Anleitungen zur direkten Umsetzung.

Die Materialien sind unter einer offenen Lizenz als Open Educational Resources (OER) veröffentlicht. Das bedeutet, die Übungen können von Ihnen für Ihre Zwecke genutzt, überarbeitet und an Kolleg:innen weitergegeben werden. 
Die Inhalte stehen, sofern nicht anders angegeben, unter der Lizenz CC BY-SA 4.0. Als Quelle muss dabei die Verbraucherzentrale NRW angegeben und die Creative-Common-Lizenz CC BY-SA 4.0 verwendet werden. Davon ausgeschlossen sind das Markenlogo der Verbraucherzentrale NRW, die Förderlogos von Projekten und die Logos von Ministerien. Den Lizenztext finden Sie unter: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0. 

Für die in Nordrhein-Westfalen gültigen Rahmenvorgabe "Verbraucherbildung in Schule in der Primarstufe und Sekundarstufe I" leisten die Bildungsangebote der Verbraucherzentrale NRW einen Beitrag zur konkreten Umsetzung im Unterricht.

Die Bildungsangebote der Verbraucherzentrale NRW fördern die (frühzeitige) Vermittlung von Verbraucherbildung als wichtiger Schritt zur Stärkung der Verbraucherkompetenzen. Sie ermöglichen im Sinne einer Bildung für nachhaltigen Entwicklung (BNE) Heranwachsenden, 

• das eigene Verhalten zu reflektieren,
• Verantwortung für das eigene Handeln zu übernehmen,
• eigene Handlungsspielräume zu erkennen und Handlungskompetenz zu erwerben,
• die ökonomischen, ökologischen und sozialen Folgen abzuschätzen und
• verantwortungsvolle, nachhaltige Entscheidungen treffen zu können. 

Das Potenzial von BNE ist in Kitas und Grundschulen groß, da Kinder Grundwerte und Fähigkeiten erst lernen und sich Verhaltensweisen ausprägen. Die Motivation zum Handeln und zur Mitgestaltung ihres Umfelds ist in dieser Altersgruppe besonders hoch. 

Mit ihren Bildungsangeboten leistet die Verbraucherzentrale NRW einen Beitrag zur Umsetzung der Sustainable Development Goals (SDG), insbesondere von SDG 4 "Hochwertige Bildung", SDG 12 "Nachhaltige/r Konsum und Produktion" sowie SDG 13 "Maßnahmen zum Klimaschutz".

Die beiden Unterrichtseinheiten bietet die Verbraucherzentrale NRW auch als Workshop an. Unsere Expertinnen kommen zu Ihnen und führen unter Ihrer Aufsicht den Workshop durch. Weitere Informationen finden Sie hier.