Lösungen der Arbeitsblätter "Günstig planen, kochen und genießen"
Hier finden Sie Lösungsvorschläge für unsere Arbeitsblätter und zu jedem Thema einige Links, die zu weiteren Informationsquellen führen.
Lösung zum Arbeitsblatt 1: "Essensplan"
Lösung:
Empfehlungen für einen gesünderen Speiseplan:
- Mehr: pflanzliche Lebensmittel, d.h. Obst, Gemüse und Salat, Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen und Co), Vollkornprodukte, ungeröstete und ungesalzene Nüsse, vegetarische Brotaufstriche und Bratlinge aus pflanzlichen Zutaten, naturbelassene Milchprodukte.
- Weniger: Fleisch und Wurst, Fertigprodukte, Frittiertes und Paniertes, süße und salzige Snacks, süße Getränke.
Links zum Thema:
https://www.bzfe.de/ernaehrung/die-ernaehrungspyramide/die-ernaehrungspyramide-eine-fuer-alle/ernaehrungspyramide-was-esse-ich-morgens-mittags-und-abends/
https://www.verbraucherzentrale.nrw/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/mahlzeiten-fuer-kinder-im-ueberblick-6962
Lösung zum Arbeitsblatt 2: "Kochen nach Jahreszeit"
Lösungsvorschlag:
- Rezepte im Winter:
Wurzelgemüse-Lasagne, Jahreszeitensalat Winter, Lauch-Quiche, Zimtreis mit heißen Äpfeln - Rezepte im Frühling:
Gemüse-Kartoffel-Auflauf, Spaghetti mit Möhrenbolognese, Kartoffel-Gemüse-Suppe, Gemüse-Risotto - Rezepte im Sommer:
Sommergemüse vom Blech, Obst-Crumble, Vollkorn-Pizza, Möhren-Apfel-Rohkostsalat - Rezepte im Herbst:
Schnelle Kürbis-Kokos-Suppe, Spinatauflauf, Kartoffelpüree mit Zwiebel-Apfel-Gemüse, Blumenkohl-Nudel-Auflauf
Links zum Thema:
https://www.verbraucherzentrale.nrw/lecker-sparen/guenstige-rezepte
https://www.bzfe.de/einfache-rezepte-fuer-warme-gerichte
https://www.eatbetter.de
https://eatsmarter.de
Lösung zum Arbeitsblatt 3: "Wie plane ich meinen Einkauf, um zu sparen?"
Lösungsvorschlag:
Vor dem Einkauf:
- Wochenplan erstellen - Mahlzeiten einplanen
- Lieblingsgerichte beachten
- Vorrat prüfen
- Maximalbudget festlegen (pro Tag / Woche)
- MHD der Lebensmittel beachten
Im Supermarkt:
- MHD-Schnäppchen beachten
- nicht hungrig einkaufen gehen
- kleine Einkäufe- kleinen Wagen mitnehmen
- Grundpreis vergleichen
- "Bückwaren" beachten
Links zum Thema:
https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/auswaehlen-zubereiten-aufbewahren/gut-planen-und-clever-einkaufen-fuer-das-gemeinsame-essen-zu-hause-10740
https://www.zugutfuerdietonne.de/tipps-fuer-zu-hause/gut-planen
Lösung zum Arbeitsblatt 4: "Grundpreis"
Lösung zum Arbeitsblatt 5: "Was sagen die Label aus?"
Lösung:
Links zum Thema:
https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/lebensmittel-zahlen-zeichen-codes-und-siegel-8382
https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/lebensmittel-kennzeichnung/freiwillige-angaben-und-label/freiwillige-angaben-und-label_node.html
https://www.verbraucherzentrale-niedersachsen.de/themen/ernaehrung-lebensmittel/der-nutri-score-berechnung-vor-nachteile
Lösung zum Arbeitsblatt 6: "Nährwertinfos"
Lösung:
Links zum Thema:
https://www.verbraucherzentrale.nrw/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe
https://www.verbraucherzentrale.nrw/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/werbung-mit-naehrwertangaben-klare-vorgaben-fuer-die-hersteller-10478
https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/kennzeichnung/naehrwertkennzeichnung
Lösung zum Arbeitsblatt 7: "Zucker gut versteckt"
Lösung zum Arbeitsblatt 8: "Lagerung im Kühlschrank"
Lösung zum Arbeitsblatt 9: "Wo und wie Lebensmittel lagern?"
Lösung:
Links zum Thema:
https://www.verbraucherzentrale.nrw/geniessen-statt-wegwerfen-lebensmittelverschwendung-stoppen-58985
https://www.verbraucherzentrale.nrw/wissen/lebensmittel/auswaehlen-zubereiten-aufbewahren/resteverwertung-von-az-36880
https://www.verbraucherzentrale.nrw/wissen/umwelt-haushalt/nachhaltigkeit/foodupcycling-blaetter-schalen-und-kerne-verwerten-statt-wegwerfen-83183
https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/lagern-kochen-essen-teilen/lebensmittelverschwendung
Lösung zum Arbeitsblatt 10: "Teller oder Tonne?"
Lösungsvorschlag:
- Tomaten – Pfanne. Z.B. eine Tomatensauce daraus kochen.
- Kartoffeln – Pfanne. Kleine Keime unter 1 cm können entfernt und Kartoffeln gekocht werden.
- Joghurt – meist Teller. Prüfen durch Riechen, Sehen, Schmecken. Meist ist der Joghurt essbar.
- Marmelade – Tonne. Leider entsorgen, da sich Schimmelsporen in der Marmelade verbreitet haben.
- Pilze – Pfanne. Sie müssen im Kühlschrank gelagert werden und können am nächsten Tag wieder
erhitzt und gegessen werden. - Bananen – Teller. Z.B. weiterverarbeiten zu Bananen-Shake oder Bananenbrot.
- Fleisch-Frikadellen – Pfanne. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Eier – Pfanne. Aber vor der Verarbeitung einzeln aufschlagen und riechen. Sie sollten gut durchgegart werden, z.B. im Kuchen, als hart gekochtes Ei.
- Schimmeliges Brot – Tonne. Schimmelsporen, die nicht sichtbar sind, haben sich im ganzen Brot verbreitet.
Links zum Thema:
https://www.verbraucherzentrale.nrw/geniessen-statt-wegwerfen-lebensmittelverschwendung-stoppen-58985
https://www.verbraucherzentrale.nrw/wissen/lebensmittel/auswaehlen-zubereiten-aufbewahren/resteverwertung-von-az-36880
https://www.verbraucherzentrale.nrw/wissen/umwelt-haushalt/nachhaltigkeit/foodupcycling-blaetter-schalen-und-kerne-verwerten-statt-wegwerfen-83183
https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/lagern-kochen-essen-teilen/lebensmittelverschwendung
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