Obst-Crumble

Verarbeiten Sie Ihren restlichen Obstvorrat zu einem fruchtig-süßen Genuss.
Eine Auflaufform mit Crumble
Off

Der Obst-Crumble eignet sich als Dessert, leichtes Hauptgericht, für zwischendurch oder als schnellen Kuchen-Ersatz bei einer Party. Dazu passen geschlagene Sahne, Vanilleeis, Vanillesoße, Joghurt oder Quark.

Zutaten für 4 Personen

  • 500 g Obst z.B. Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen
  • 100 g Butter oder Margarine
  • 100 g Zucker
  • 175 g Mehl
  • 1 Prise Zimt

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3 ½) vorheizen.
  2. Putzen Sie das Obst und trennen Sie je nach Sorte Stiele ab und entnehmen Sie die Kerne. Schneiden Sie das Obst in Spalten oder Würfel.
  3. Streichen Sie eine Auflaufform mit Butter aus oder legen Sie Backpapier aus. Früchte darauf verteilen.
  4. Geben Sie Butter oder Margarine, Mehl, Zucker und Zimt in eine Schüssel und kneten alles von Hand zu Streusel.
  5. Die Streusel gleichmäßig über das Obst verteilen und 30 Minuten im Ofen backen.
     

Tipps

Haben Sie noch Nüsse übrig?
Sie können sie hacken und unter die Streusel kneten.

Wenn zu wenig Obst zur Hand ist
Strecken Sie die Menge ruhig mit eingemachtem Obst oder Früchten aus der Dose.

Schälen Sie das Obst nicht
Die Schalen von Äpfeln & Co werden im Ofen weich und schmecken mit den Streuseln herrlich.

Mehlsorte ganz nach Belieben
Sie können viele Arten von Mehl nutzen, z. B. Weizen- oder Dinkelmehl. Auch Vollkornmehle eignen sich für dieses Gericht.

Zucker ersetzen oder reduzieren
Ersetzen Sie den Zucker durch braunen Zucker, Honig oder Agavendicksaft. Wenn Sie es weniger süß mögen, reduzieren Sie die Menge an Zucker.

 

Viel Spaß mit dem Rezept. Wir freuen uns über Ihr Feedback, gerne auch Ihre Kritik oder Anregungen an gutes.essen@verbraucherzentrale.nrw.
 

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