Jahreszeitensalat Winter | Verbraucherzentrale NRW

Genau das Richtige, wenn Sie im Winter oder Frühling Lust auf etwas Frisches und Knackiges haben. Mit Chicorée, Radicchio und einer einfachen Kräuter-Vinaigrette ist er schnell gemacht.

Ein Salat aus Chicoree und Radicchio in einer Schale

Foto:

Life-of-Pix, Pixabay

Off

Zutaten pro Portion:

1 Chicorée
50 g Radicchio
1 Möhre
Schnittlauch

Kräuter-Vinaigrette:

2 EL Raps- oder Olivenöl
1 EL Balsamicoessig
½ TL Senf
2 EL gehackte Kräuter
Salz und Pfeffer
Evtl. 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

Chicorée und Radicchio in Blätter zerteilen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Möhre schälen und grob raspeln.
Gemüse mit Vinaigrette marinieren.
Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Guten Appetit!

🥗 Alle Salate

Rezepte ansehen

/rezepte/salate

Weitere Rezepte finden Sie im Ratgeber "Bärenstarke Kinderkost"

Der Longseller zur Kinderernährung mit über 200.000 verkauften Exemplaren: Lesefreundlich und übersichtlich, mit vielen unkomplizierten Rezepten für den Familienalltag.

Aktuelle Meldungen

Eine Person hat Fragezeichen im Kopf und schaut auf eine Rechnung der PVZ.

Foto: Verbraucherzentrale

Vorsicht bei Rechnungen der PVZ für Zeitschriften-Abos

Verbraucher:innen berichten, dass ihnen ein kostenloses Probe-Abo für Zeitschriften angeboten wurde. Doch später erhalten sie eine Rechnung über ein kostenpflichtiges Zeitschriften-Abo von der Pressevertriebszentrale (PVZ). Es handelt sich um eine Abofalle. Was müssen Sie wissen und können Sie tun?

Mehr dazu

Foto: Verbraucherzentrale NRW

Sammelklage gegen Vodafone: Jetzt anmelden!

Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) verklagt Vodafone Kabel wegen unzulässiger Preiserhöhungen. Das Oberlandesgericht Hamm hat nun eine mündliche Verhandlung für den 3. Dezember 2025 angesetzt. Damit ist der 24. Dezember voraussichtlich der letzte Tag, an dem sich Betroffene für die Klage an- oder abmelden können.

Mehr dazu

Foto: Verbraucherzentrale

Verlegte Veranstaltungen: Urteil und Musterklage gegen Eventim

Die Erstattung von Vorverkaufsgebühren für Veranstaltungstickets kann nach dem Urteil des LG München I nicht pauschal in AGB ausgeschlossen werden. Verbraucher:innen berichten aber, dass Eventim weiterhin Gebühren einbehalte. Dagegen klagt nun der vzbv. Ab sofort ist das Klageregister eröffnet.

Mehr dazu