Jahreszeitensalat Winter | Verbraucherzentrale NRW

Genau das Richtige, wenn Sie im Winter oder Frühling Lust auf etwas Frisches und Knackiges haben. Mit Chicorée, Radicchio und einer einfachen Kräuter-Vinaigrette ist er schnell gemacht.

Ein Salat aus Chicoree und Radicchio in einer Schale

Foto:

Life-of-Pix, Pixabay

Off

Zutaten pro Portion:

1 Chicorée
50 g Radicchio
1 Möhre
Schnittlauch

Kräuter-Vinaigrette:

2 EL Raps- oder Olivenöl
1 EL Balsamicoessig
½ TL Senf
2 EL gehackte Kräuter
Salz und Pfeffer
Evtl. 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

Chicorée und Radicchio in Blätter zerteilen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Möhre schälen und grob raspeln.
Gemüse mit Vinaigrette marinieren.
Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Guten Appetit!

🥗 Alle Salate

Rezepte ansehen

/rezepte/salate

Weitere Rezepte finden Sie im Ratgeber "Bärenstarke Kinderkost"

Der Longseller zur Kinderernährung mit über 200.000 verkauften Exemplaren: Lesefreundlich und übersichtlich, mit vielen unkomplizierten Rezepten für den Familienalltag.

Aktuelle Meldungen

Geldscheine liegen auf einem Stromzähler

Foto: Wolfilser / stock.adobe.com

Sammelklage gegen ExtraEnergie GmbH

Die ExtraEnergie GmbH hat im Sommer 2022 ihre Preise für Strom und Gas massiv erhöht. Zu Unrecht, meint der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) und greift mit einer Musterfeststellungsklage diese und weitere Preisanpassungen an. Betroffene Verbraucher:innen sollen so Erstattungen erhalten.

Mehr dazu

Foto: AIMSTOCK / iStock

Betrügerische Inkassoschreiben: Auf diese Konten sollten Sie nichts überweisen

Regelmäßig erhalten Verbraucher:innen betrügerische Inkassoschreiben. Die Verbraucherzentrale Brandenburg veröffentlicht Nummern von Konten, auf die Sie kein Geld überweisen sollten, die sogenannte Schwarzliste.

Mehr dazu

Fernbedienung wird auf Fernseher gerichtet

Foto: manaemedia / stock.adobe.com

Sammelklage wegen service-rundfunkbeitrag.de gegen SSS-Software Special Service GmbH

Die SSS-Software Special Service GmbH macht auf service-rundfunkbeitrag.de nicht ausreichend kenntlich, dass sie Geld für eigentlich kostenlosen Service verlangt. Der Verbraucherzentrale Bundesverband klagt vor dem OLG Koblenz auf Unterlassung und hat eine Sammelklage eingereicht. Betroffene können sich für die Sammelklage beim Bundesamt für Justiz (BfJ) anmelden. Das Amtsgericht Betzdorf hat Ende April 2025 einen vorläufigen Insolvenzverwalter für das Unternehmen bestellt. Die Insolvenz reduziert für Betroffene die Chancen, Geld von dem Unternehmen zurückzubekommen, wenn sie dessen Forderung schon bezahlt haben.

Mehr dazu