Wirsing-Quiche

Die einfache Quiche kombiniert zarten Wirsingkohl mit einem knusprigen Teigboden zu einer herzhaften Mahlzeit.
Wirsing wird geschnitten
Off

Zutaten (für 4 Portionen):Besteck

  • 200 g Weizenvollkornmehl
  • 1 Ei
  • 150 g Butter oder Margarine
  • ½ TL Jodsalz
  • 250 g Kartoffeln
  • 500 g Wirsing (1/2 Kopf)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL saure Sahne
  • Jodsalz, Pfeffer und Muskat
  • 100 g Käse, z.B. Mozzarella, gerieben
  • 150 g Joghurt, 1,5 % Fett
  • 3 bis 4 EL Milch, 1,5 % Fett

Zubereitung:Topf

  1. Kneten Sie aus Weizenvollkornmehl, Ei und Butter einen Teig und stellen Sie diesen anschließend kalt.
  2. Kochen Sie die Kartoffeln mit der Schale und pellen Sie sie anschließend.
  3. Schneiden Sie die Zwiebeln klein.
  4. Vierteln Sie den Wirsing, entfernen Sie den Strunk und schneiden Sie den Wirsing in feine Streifen, bevor Sie ihn anschließend waschen.
  5. Braten Sie die Zwiebeln in Rapsöl an und geben Sie nach und nach den Wirsing dazu. Fügen Sie eventuell etwas Wasser hinzu, damit es nicht anbrennt.
  6. Dünsten Sie den Wirsing ca. 15 Minuten und schmecken Sie ihn mit saurer Sahne, Jodsalz, Pfeffer und Muskat ab.
  7. Rollen Sie den Teig aus oder drücken Sie ihn Stück für Stück in eine Springform, um den Boden zu formen. Verteilen Sie den gedünsteten Wirsing auf dem Teig und legen Sie darauf die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln.
  8. Übergießen Sie die Quiche mit der Soße aus Joghurt und Milch und streuen Sie darauf den Käse.
  9. Backen Sie die Quiche im Backofen bei 180 Grad Celsius 30 bis 35 Minuten.

Guten Appetit!

Ein Paar prüft die Rechung

Черный список: Фейковые письма о взыскании задолженности

Потребители регулярно получают письма о взыскании задолженности от мошенников. Центр по защите прав потребителей федеральной земли Бранденбург публикует номера счетов, на которые ни в коем случае не нужно перечислять деньги.
Ein Paar prüft die Rechung

Чорний список: несправжні листи про стягнення заборгованості

Споживачі регулярно отримують несправжні листи про стягнення заборгованості. Центр захисту прав споживачів федеральної землі Бранденбург надає у відкритий доступ номери банківських рахунків, на які Ви у жодному разі не маєте переказувати гроші.
Ein Paar prüft die Rechung

Betrügerische Inkassoschreiben: Auf diese Konten sollten Sie nichts überweisen

Regelmäßig erhalten Verbraucher:innen betrügerische Inkassoschreiben. Die Verbraucherzentrale Brandenburg veröffentlicht Nummern von Konten, auf die Sie kein Geld überweisen sollten, die sogenannte Schwarzliste.