Wintersalat mit Birne und Kichererbsen

Fruchtig-herb und knackig schmeckt dieser Salat mit Kichererbsen, Rucola, Radicchio und einem Birnen-Dressing.
Birne geschnitten
Off

Zutaten für 2 Portionen

  • 220 g (Dose) Kichererbsen
  • ¼ TL Paprikapulver (edelsüß) 
  • 50 g Rucola
  • 1 Chicorée
  • 1 Birne
  • 1 kleiner Kopf Radicchio 

Für das Dressing:

  • 1 kleine reife Birne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • ½ TL Senf
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Prise Jodsalz und Pfeffer
     

Zubereitung

  1. Die Kichererbsen abgießen.
  2. Kichererbsen mit Paprikapulver und etwas Salz vermischen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 30-40 Minuten bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze rösten.
  3. Währenddessen die Salate putzen, waschen und abtropfen lassen. Chicorée und Radicchio in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. Die Birne vierteln, entkernen und längs in Scheiben schneiden.
  5. Für das Dressing die Birne ebenfalls entkernen und dann mit den restlichen Zutaten (Öl, Essig, Senf, kleine Knoblauchzehe und eine Prise Jodsalz) pürieren.
  6. Den Salat in einer Schüssel anrichten, mit dem Dressing vermischen und den gerösteten Kichererbsen servieren.
     

Gute Appetit!

Person mit Mobiltelefon in der Hand

BGH-Urteil gegen Parship: Vertragsverlängerungen teilweise unwirksam

Der Bundesgerichtshof (BGH) hat über die Sammelklage des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) und eine Unterlassungsklage der Verbraucherzentrale Brandenburg gegen die Online-Partnervermittlung entschieden. Automatische Verlängerungen von Sechs-Monats-Verträgen waren unwirksam. Betroffenen stehen Rückzahlungen zu.
Person mit Mobiltelefon in der Hand

BGH ebnet Weg für Erstattungen nach Sammelklage gegen Parship

Der vzbv hatte mit einer Sammelklage automatische Vertragsverlängerungen von Parship angegriffen. Der Bundesgerichtshof hat die Verlängerungen teilweise für unwirksam erklärt. Verbraucher:innen können Rückzahlungen verlangen. Ein fristloses Kündigungsrecht hat das Gericht nicht anerkannt.
Das neue Logo der Verbraucherzentrale

Ein neuer Look für die Verbraucherzentrale

Die Verbraucherzentralen setzen sich tagtäglich für Ihre Rechte ein: mit unabhängiger Beratung, verlässlichen Informationen und einem klaren Ziel – Ihre Interessen zu schützen. Damit Sie uns noch leichter finden und überall direkt erkennen, treten wir seit Mitte Juli 2025 in einem neuen Look auf.