Tipp: Bei Umluft können die Plätzchen gleichzeitig auf zwei Blechen gebacken werden. Bei Ober- und Unterhitze jeweils ein Blech nach dem anderen backen.
Foto:
Mahlon Wills, Canva
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Zutaten:
- 230 g Weizen- oder Dinkelmehl 1050
- ½ Päckchen Backpulver
- ½ TL Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 60 g Puderzucker
- 100 g Tahin (Sesammus)
- 75 g raffiniertes Rapsöl
- 30-40 g Walnüsse, gehackt
- evt. einige EL Pflanzendrink, falls der Teig zu bröselig ist
Zubereitung:
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Backpulver, Zimt, Vanillezucker und Puderzucker gut vermischen.
- In einem separaten Gefäß das Tahin mit dem Rapsöl verrühren, zusammen mit den gehackten Walnüssen zur Mehlmischung geben und alles verkneten.
- Ca. 15-20 gleich große Kugeln formen, mit Abstand auf das Blech legen und etwas andrücken.
- Ca. 20 Minuten bei 160 °C Umluft backen (bei Ober-/Unterhitze: 180 °C, Bleche nacheinander backen).
- Aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Guten Appetit!
