Frisch gebackene Rosinenbrötchen

Rosinenbrötchen leicht selber machen - ohne Ei
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Rosinenbrötchen

Zutaten (für 16 kleine Brötchen):

  • 150 g Magerquark
  • 6 EL Milch, 1,5 % Fett
  • 6 EL Rapsöl
  • 80 g Zucker oder Honig
  • 1 Messerspitze Vanillepulver
  • 2 Prisen Jodsalz
  • 300 g Mehl (halb Vollkorn- und halb helles Mehl)
  • 2 TL Backpulver
  • 5 EL Rosinen

Zubereitung:

  1. Den Magerquark mit Milch, Öl, Zucker oder Honig, Vanille und Salz verrühren. 
  2. Mehl und Backpulver zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. 
  3. Mit der Hand die Rosinen untermengen und den Teig zu einer Rolle formen.
  4. In 16 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
  5. Die Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen und im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen. 

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