Orientierung im Alltag
Die Handlungsempfehlungen unterstützen Kindertagespflegeperson dabei, Mahlzeiten im Alltag gesundheitsförderlich, nachhaltig und kindgerecht zu gestalten.
Die Empfehlungen geben einen kompakten Überblick darüber,
- welche Lebensmittelgruppen geeignet sind
- in welchen Häufigkeiten bzw. Mengen sie für Frühstück, Zwischenmahlzeiten und Mittagessen eingeplant werden sollten.
Praktische Unterstützung für Planung & Zubereitung
Neben den Qualitätskriterien zu den einzelnen Lebensmittelgruppen erhalten Sie hilfreiche Tipps:
- zur Speiseplanung und Zubereitung
- zur kindgerechten Zubereitung
- für ein gutes Zeit- und Kostenmanagement im Alltag
Wissenschaftlich fundiert und praxisnah
Die Inhalte basieren auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und sind speziell auf die Rahmenbedingungen der Kindertagespflege zugeschnitten. Grundlage sind die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für die Verpflegung in Kitas.
Gemeinsam entwickelt
Die Handlungsempfehlungen wurden gemeinsam von folgenden Vernetzungsstellen, die in Trägerschaft der Verbraucherzentrale sind, entwickelt:
- Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Nordrhein-Westfalen
- Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen
- Vernetzungsstelle Ernährung in der Kindertagesbetreuung Hessen
- Weitere Handlungsempfehlungen
Die Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in der Kindertagespflege des Bundesverbandes für Kindertagespflege
Hygienische Standards bei der Lagerung und Zubereitung von Nahrungsmitteln (Stand: 03/2020)
Hier geht´s zur Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in der Kindertagespflege des Bundesverbandes für Kindertagespflege
Das beste Essen für Babys
des Bundeszentrums für Ernährung / Gesund ins Leben
Essen-Fahrplan fürs erste Lebensjahr (Stand: 2020)
Link zum Essens-Fahrplan fürs erste Lebensjahr "Das beste Essen für Babys"
Ernährung und Bewegung im Kleinkindalter
Sonderdruck der Monatszeitschrift Kinderheilkunde
Handlungsempfehlungen für die Ernährung von 1-3-jährigen Kindern (Stand: 06/2022)
Link zu den Handlungsempfehlungen für die Ernährung von 1-3-jährigen Kindern
Ernährung und Bewegung von Säuglingen und stillenden Frauen
Sonderdruck der Monatszeitschrift Kinderheilkunde
Handlungsempfehlungen für die Ernährung im ersten Lebensjahr (Stand: 09/2017)
Link zu den Handlungsempfehlungen für die Ernährung im ersten Lebensjahr
DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
(Stand: 6. Auflage, 2. korrigierter und aktualisierter Nachdruck, 2023)
