Burgerpattys aus Bohnen

Manchmal muss es einfach ein Burger sein. Der Klassiker unter dem Fast-Food kommt in dieser modernen Variante ohne Fleisch aus – dafür aber mit reichlich Geschmack!
Ein Burger mit Bohnenpatty und Gemüse
Off

Salat, Tomaten, Zwiebeln: Burger sind nicht nur bei Jung und Alt beliebt, sondern eignen sich auch hervorragend, um Gemüsereste aus dem Kühlschrank zu verarbeiten.

Zutaten für 4 Personen

  • 250 g Kidneybohnen
  • eine Zwiebel
  • eine Zehe Knoblauch
  • 60 g Haferflocken
  • 25 g Vollkorn- oder Dinkelvollkornmehl
  • Öl zum Braten

Zubereitung

  1. Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Die Zwiebel klein schneiden und anbraten, gepressten Knoblauch am Ende eine Minute mitbraten, anschließend zur Bohnenmasse geben.
  3. Danach Haferflocken und Mehl zur Bohnenmasse hinzufügen, gut durchkneten und nach Geschmack würzen.
  4. Mindestens 30 min in den Kühlschrank stellen.
  5. 4 bis 5 Burgerpattys formen. Öl in einer Pfanne hoch erhitzen und dann die Pattys auf kleiner Flamme auf jeder Seite braten, bis sie knusprig sind.

Tipps

Verfeinern Sie nach Belieben
Sie können die Pattys auch mit Misopaste, Sojasauce, geräuchertem Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen.

Klassische Kombination  
Für einen klassischen Burger können Sie frischen Salat, Tomatenscheiben, Zwiebeln oder eingelegte Gurken als Belag verwenden.

Gesund und lecker
Die veganen Pattys sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen.


Viel Spaß mit dem Rezept. Wir freuen uns über Ihr Feedback, gerne auch Ihre Kritik oder Anregungen an gutes.essen@verbraucherzentrale.nrw.
 

Geldscheine liegen auf einem Stromzähler

Sammelklage gegen ExtraEnergie GmbH

Die ExtraEnergie GmbH hat im Sommer 2022 ihre Preise für Strom und Gas massiv erhöht. Zu Unrecht, meint der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) und greift mit einer Musterfeststellungsklage diese und weitere Preisanpassungen an. Betroffene Verbraucher:innen sollen so Erstattungen erhalten.
Ein Paar prüft die Rechung

Betrügerische Inkassoschreiben: Auf diese Konten sollten Sie nichts überweisen

Regelmäßig erhalten Verbraucher:innen betrügerische Inkassoschreiben. Die Verbraucherzentrale Brandenburg veröffentlicht Nummern von Konten, auf die Sie kein Geld überweisen sollten, die sogenannte Schwarzliste.
Fernbedienung wird auf Fernseher gerichtet

Sammelklage wegen service-rundfunkbeitrag.de gegen SSS-Software Special Service GmbH

Die SSS-Software Special Service GmbH macht auf service-rundfunkbeitrag.de nicht ausreichend kenntlich, dass sie Geld für eigentlich kostenlosen Service verlangt. Der Verbraucherzentrale Bundesverband klagt vor dem OLG Koblenz auf Unterlassung und hat eine Sammelklage eingereicht. Betroffene können sich für die Sammelklage beim Bundesamt für Justiz (BfJ) anmelden. Das Amtsgericht Betzdorf hat Ende April 2025 einen vorläufigen Insolvenzverwalter für das Unternehmen bestellt. Die Insolvenz reduziert für Betroffene die Chancen, Geld von dem Unternehmen zurückzubekommen, wenn sie dessen Forderung schon bezahlt haben.