Zutaten für 4 Personen
- 200 g rote Linsen
- 600 ml Gemüsebrühe
- 2 Möhren
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Rapsöl
- 3 Dosen gehackte Tomaten
- Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
- 500 g Spaghetti
Zubereitung
- Kochen Sie die roten Linsen nach Verpackungsanweisung in Gemüsebrühe weich und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
- Zwiebeln und Möhren klein schneiden und in Rapsöl langsam dünsten.
- Geben Sie die gehackten Tomaten dazu. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.
- Jetzt die gekochten Linsen dazu geben und ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen.
- Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Verpackungsanweisung kochen.
- Zum Schluss die Linsen Bolognese auf die gekochten Spaghetti geben.
Tipps
Gewürze aus dem Vorrat
Die Gewürze für die Sauce können variieren, nutzen Sie was Sie zu Hause haben wie z. B. Thymian, Rosmarin oder Paprikapulver.
Hauptsache Nudeln!
Das Gericht schmeckt auch super mit anderen Nudeln.
Geriebener Käse schadet nicht
Feinschmecker streuen beim Servieren noch ein paar Späne italienischen Hartkäse über das Gericht.
Würziger mit Knoblauch
Geben Sie eine gehackte Zehe Knoblauch zu Zwiebeln und Möhren, wenn Sie es würziger mögen.
Viel Spaß mit dem Rezept. Wir freuen uns über Ihr Feedback, gerne auch Ihre Kritik oder Anregungen an gutes.essen@verbraucherzentrale.nrw.
