Tipp:
Werden die Gewürze sofort hinzugegeben, wird der Reis bräunlich. Wenn Sie ihn lieber heller mögen, sollten Sie erst beim Servieren die Gewürze hinzufügen und gut untermischen.
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pixelshot, Canva
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Zutaten (für 2 Portionen):
- 30 g Milchreis
- 250 ml Milch
- 1 gehäufter EL Zucker
- 50 g gehackte Feigen
- 25 g gehackte Nüsse (z.B. Pistazien, Pinienkerne, Mandeln, Haselnüsse - auch gemischt)
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- ½ - 1 TL Kardamom
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
- Milch in einem Topf aufsetzen. Reis, Zucker und Feigen sofort hinzugeben. Auf kleiner Stufe zum Kochen bringen, dann herunterschalten und gar ziehen lassen (muss nicht mehr
kochen). - Gewürze und den Vanillezucker hinzugegeben. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
- Nüsse in einer Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind und unter den fertigen Reis heben.
- Reis braucht zirka 25 – 30 Minuten, bis er weich ist.
Guten Appetit!
