7 Ideen für die Resteküche

Mit Resten kochen – Lebensmittelabfälle vermeiden: So können noch leckere Gerichte entstehen.
Omelett in einer Pfanne mit zwei Scheiben Brot
Off

Im Topf sind noch Nudeln? Die Bananen werden schon braun? Kreative Kochideen bringen Spaß in die Küche und wirken der Verschwendung von Lebensmitteln entgegen. Hier einige Beispiele, wie sich gute Reste ruckzuck und lecker verwerten lassen:

Bananen

  • Bananen-Shake: Eine sehr reife Banane mit einem Spritzer Zitronensaft, Milch oder alternativen Produkten wie Sojamilch oder Hafermilch zu einem Getränk pürieren. 
  • Bananenbrot: 3 reife Bananen zerstampfen, mit 100 ml Öl, 100 ml Vanille-Sojamilch vermischen. Mit 200 g Dinkelmehl, 150 g Zucker, 2 Teelöffeln Backpulver, einer Prise Salz und 1 Esslöffel Speisestärke gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180° C ca. 60 Minuten backen.

 

Überreife Bananen
Foto: Giorgio Trovato, Unsplash 

 

Nudeln

  • Nudelnester:  Nudelreste als Nester in kleine feuerfeste Förmchen geben, Tomatensauce darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen, im Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
  • Nudelpfanne: Nudelreste klein schneiden, mit Eiern und geriebenem Käse vermengen, Kräuter und gehackte getrocknete Tomaten untermischen und in Öl braten.

 

Brot/Brötchen

  • Croutons: Brot- oder Brötchenreste in kleine Würfel schneiden und in Butter oder Öl goldbraun anbraten. Passt super zu Suppen und Salaten!
  • Arme Ritter: Ei mit etwas Milch und Vanillezucker verschlagen, Brot oder aufgeschnittenes Brötchen darin wälzen und in etwas Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen, mit Zimt und Zucker bestreuen.

 

Brotscheiben auf einem Teller
Foto: Elviss Railijs Bitāns, Pexels

 

Möhren

  • Orangenes Kartoffelpüree: Liegengebliebene alte Möhren mit Kartoffeln kochen und zerstampfen. Masse mit Milch verrühren.
Eine Frau blickt auf eine digitale Anzeige.

"Meta AI" bei Facebook, Instagram und WhatsApp – so widersprechen Sie

Meta will in Europa öffentliche Nutzerinhalte fürs Training der KI "Meta AI" verwenden. Das hat auch etwas mit dem blauen Kreis im Facebook Messenger, bei Instagram und WhatsApp zu tun. Sie können der Nutzung Ihrer Daten widersprechen, den Chatbot mit dem blauen Kreis aber nicht abschalten.
Stethoskop auf einem Tisch neben einem Laptop

Arzttermin online buchen mit Doctolib und Jameda: Nicht nutzerfreundlich

Einen Arzttermin online buchen – das wirkt einfach, vor allem, wenn die Praxis telefonisch schwer erreichbar ist. Doch ein aktueller Marktcheck des Verbraucherzentrale Bundesverbands zeigt: Die bekannten Plattformen Doctolib und Jameda sind alles andere als nutzerfreundlich.
Eine Fahrradfahrerin vor dem Reichstag.

Koalitionsvertrag 2025: Was er für Verbraucher:innen bedeutet

Die nächste Bundesregierung aus Union und SPD hat in ihrem Koalitionsvertrag etliche Maßnahmen angekündigt, die den Alltag von Verbraucher:innen verbessern sollen. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) hat 100 dieser Vorhaben geprüft – mit gemischtem Fazit, auch wenn die Richtung stimmt.