Folat und Folsäure

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Folat ist ein B-Vitamin – die synthetische Form heißt Folsäure - und einer der wenigen Nährstoffe, mit denen die Versorgung in Deutschland nicht optimal ist, vor allem bei Jugendlichen.

Besonders problematisch ist es, wenn der Folat-Status zu Beginn einer Schwangerschaft, noch bevor man es weiß, zu niedrig ist. Folge können schwere Missbildungen (Neuralrohrdefekt) und spätere Erkrankungen des Kindes sein. Aber auch sonst hat Folat wichtige Aufgaben, gerade auch in der Pubertät. Umso wichtiger ist es, eine bessere Versorgung mit diesem Vitamin, welche eng mit einem höheren Gemüse- und Obst-Verzehr verbunden ist, anzustreben. Gleichzeitig soll ein besseres Wissen über die Bedeutung von Folsäure vermittelt werden. Für den Bereich der Schule (ab 9. Klasse) ist das mittels einer gezielten Unterrichtseinheit möglich.Hier finden Sie alle Materialien zum kostenlosen Download.