Das Kantinenprogramm NRW hat folgende Ziele:
- Es unterstützt eine zukunftsfähige und gesunde Verpflegung in Kantinen und trägt zur Verringerung von Lebensmittelabfällen bei.
- Es vernetzt die Gemeinschaftsverpflegung mit Anbietern von regionalen Produkten.
- Es sensibilisiert die Beteiligten und Gäste für einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln.