Herzhafte Kartoffelwaffeln, Gemüselasagne oder Rauchaufstrich - Hier finden Sie leckere Rezeptideen zum Ausprobieren und Genießen für zu Hause oder die Gemeinschaftsverpflegung.
Senior:innen sind für lebensmittelbedingte Infektionen besonders anfällig. Auf eine sorgfältige Hygiene beim Personal und am Arbeitsplatz muss daher besonders geachtet werden. Auch der richtige Umgang mit Lebensmitteln ist entscheidend.
Angebote rund um Essen und Trinken fördern Gesundheit, schaffen Begegnungen und stärken die Teilhabe älterer Menschen. Die Vernetzungsstelle Seniorenernährung NRW unterstützt Kommunen dabei, diese Potentiale für gesundes Altern und ein gutes Miteinander vor Ort zu nutzen.
Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Erbsen sind wahre Multitalente: Sie sind nährstoffreich, vielseitig verwendbar und nachhaltig im Anbau. Warum sie auf Speiseplänen eine größere Rolle spielen sollten und worauf Sie beim Einkauf und Verzehr achten sollten, lesen Sie hier.
Ob Nüsse, Eier oder Krebstiere – Manche Senior:innen können auf Lebensmittel allergisch reagieren. Eine Kennzeichnung von Allergenen im Speiseangebot ist Pflicht. Gleiches gilt auch für Zusatzstoffe. Wir haben hierzu wichtige Informationen zusammengestellt.
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Wir sind für Sie da! Ob Sie Mittagstische anbieten, sich zu Seniorenernährung informieren oder eine Veranstaltung für Senior:innen planen – wir unterstützen Sie und beantworten Ihre Fragen. Schreiben Sie uns, wir freuen uns auf den Austausch!
Die Vernetzungsstelle Seniorenernährung NRW bietet Ihnen als Träger und Verantwortliche in stationären Senioreneinrichtungen im Rahmen einer gesundheitsfördernden Verpflegung Beratung, Fortbildung und Vernetzung an.
Die Vernetzungsstelle Seniorenernährung NRW wird durch einen interdisziplinär besetzten Projektbeirat begleitet. Er bringt Fachwissen und Erfahrungen aus unterschiedlichen Bereichen ein und unterstützt dabei, ihre Angebote praxisnah weiterzuentwickeln und aktuelle Entwicklungen aufzugreifen.
Wer Fisch aus ökologisch nachhaltiger Fischerei kauft, tut drei Mal Gutes: Das wichtige Ökosystem Meer bleibt intakt, die Fischbestände werden nicht zu sehr überfischt und Fisch bleibt der Menschheit als weltweite Nahrungsquelle erhalten.
Ein großer Anteil der Bewohner:innen stationärer Senioreneinrichtungen ist demenziell erkrankt. Eine Demenz ist weitaus mehr als eine Gedächtnisstörung. Sie kann sich auf das Verhalten und die Persönlichkeit auswirken und auch die Ernährung in unterschiedlichen Formen beeinträchtigen.
Gesundheitsfördernde Ernährung und Bewegung gehören zusammen und sind in jedem Alter wichtig. Ob wandern, walken, tanzen oder Krafttraining: Bewegung tut Körper und Seele gut und hilft bis ins hohe Alter gesund und mobil zu bleiben.
Wenn Probleme beim Kauen und/oder Schlucken vorliegen, kann das Essen zur Qual werden. Doch mit der richtigen Lebensmittelauswahl oder einer Anpassung der Konsistenz der Speisen kann eine genussvolle und abwechslungsreiche Ernährung gelingen.
Wenn Probleme beim Kauen und/oder Schlucken vorliegen, kann das Essen zur Qual werden. Doch mit der richtigen Lebensmittelauswahl oder einer Anpassung der Konsistenz der Speisen kann eine genussvolle und abwechslungsreiche Ernährung gelingen.
Viele Senior:innen essen und trinken zu wenig oder nicht ausgewogen, sodass es zu einer Gewichtsabnahme und zu einem Abbau der Muskelmasse kommt. Lässt in Folge auch die Kraft nach, wird häufig von einer „Altersschwäche“ gesprochen, was die Erkennung einer Mangelernährung erschwert.
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Eine Demenz ist weitaus mehr als eine Gedächtnisstörung. Sie kann sich auf das Verhalten und die Persönlichkeit auswirken und auch die Ernährung in unterschiedlichen Formen beeinträchtigen.
Anlässlich des „Internationalen Tages der älteren Menschen“ am 1. Oktober wurden von den Vernetzungsstellen Seniorenernährung und ähnlichen Institutionen die „Tage der Seniorenernährung“ ins Leben gerufen. Damit soll rund um den 1. Oktober die Bedeutung der Ernährung im Alter stärker in den Fokus gerückt werden.
Schon wenige Minuten Bewegung am Tag können ihre Gesundheit stärken und ermöglichen im Alltag aktiv zu bleiben. Hier finden Sie einfache Übungen und Ideen, die Sie direkt umsetzen können.
Für Gesundheit und Wohlbefinden spielt neben Bewegung und sozialer Teilhabe auch die Ernährung eine wichtige Rolle. Hier finden Sie Informationen und praktische Tipps, wie eine genussvolle und ausgewogene Ernährung gelingen kann.
