Schmerzfreie Gelenke, glattere Haut oder Wundermittel gegen Krankheit und Altern: Das Angebot an Pillen, Tropfen und Pülverchen scheint unerschöpflich. Doch was sind überhaupt Nahrungsergänzungsmittel? Mit welcher Taktik werden die zusätzlichen Vitamine, Mineralstoffe und Co. beworben? Welche Aussagen über die Wirkung sind erlaubt? Im Vortrag klärt unsere Ernährungsexpertin Stefanie Unser über Risiken und Wirkungen von Nahrungsergänzungsmitteln auf. Sie erhalten Tipps, was es beim Kauf zu beachten gilt und ob Nahrungsergänzungsmittel für Sie wirklich sinnvoll sind. Während des Vortrages haben Sie die Möglichkeit, auch Ihre eigenen Fragen zu stellen.
08.12.2021
Online-Fortbildung für Verpflegungsverantwortliche in Senioreneinrichtungen: Im Alter gut verpflegt — mit dem DGE-Qualitätsstandard, 14:00-15:30 Uhr (zur Anmeldung)
Eine vollwertige Ernährung ist in jedem Lebensabschnitt wichtig. Gemeinsam stellen die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Rheinland-Pfalz und die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz den neuen „DGE-Qualitätsstandard" für die Verpflegung mit "Essen auf Rädern und in Senioreneinrichtungen“ vor.
Die Empfehlungen zu Lebensmittelhäufigkeiten, Kriterien einer optimalen Verpflegungsgestaltung sowie ein „Blick über den Tellerrand“ mit Aspekten, die auch außerhalb der Küche zu einer guten Verpflegung beitragen können werden in den Blick genommen.
Die praxisnahe Anleitung zu einem Speiseplancheck als wichtiges Instrument der Qualitätsentwicklung ist ein weiterer Schwerpunkt der Veranstaltung. Der Austausch unter den Teilnehmenden soll nicht zu kurz kommen.