Speiseplanoptimierung | Unser Angebot

Stand:
Das Schulungsangebot des Kantinenprogramms NRW rund um eine zukunftsfähige und leckere Gestaltung des Speiseplans.

Unsere kostenfreien Veranstaltungen richten sich an alle Akteur:innen der Gemeinschaftsverpflegung. Sie finden online oder vor Ort statt. Wir freuen uns über Ihre Teilnahme!

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1. Info-Seminar | Speisepläne lecker und zukunftsfähig gestalten

Dieses Info-Seminar bietet einen Einstieg in das Thema der Speiseplanoptimierung hin zu einem zukunftsfähigeren Verpflegungsangebot. Warum ist eine genaue Betrachtung der angebotenen Speisen wichtig, welche Auswirkung haben einzelne Produktkategorien auf unser Klima und was sind praxisorientierte Maßnahmen, um gesunde und klimafreundliche Rezepte zu erstellen?  

Inhalte:

  • Ansatzpunkte für eine gesundheitsfördernde und umweltverträgliche Ernährung
  • Umsetzung eines zukunftsfähigen und attraktiven Speiseangebots
  • Hintergründe und Bedeutung einer gesunden, nachhaltigen und regional orientierten Verpflegung
  • Aufzeigen von schmackhaften, pflanzenbetonten Gerichten

Zielgruppe:

  • Träger
  • Einrichtungsleitungen
  • Küchenpersonal/-leitungen
  • Hauswirtschaftskräfte
  • weitere Akteur:innen der Gemeinschaftsverpflegung
Termine Info-Seminar:

→ Mittwoch, 24. April 2024 | 15:00 - 16:30 Uhr
→ Mittwoch, 22. Mai 2024 | 15:00 - 16:30 Uhr

Für die Teilnahme benötigen Sie keine Vorkenntnisse. Weitere Termine folgen.


2. Praxisaustausch | Speisepläne lecker und zukunftsfähig gestalten

Sie haben das Thema bereits eigenständig oder mit Ihrem Verpflegungsteam vorangetrieben und möchten sich mit anderen Einrichtungen vernetzen?

Dieses Format bietet eine Möglichkeit, Ihre Erfahrungen zu teilen und Herausforderungen bzw. Fragen gemeinsam zu besprechen. Auch neue Anregungen und Ideen stehen hier im Fokus, denn nur eine kontinuierliche Entwicklung führt zu einer erfolgreichen und langfristigen Verstetigung.

Inhalte:

  • Klärung von Fragen und Diskussionspunkten  
  • Austausch von Erfahrungen
  • Besprechung praxisorientierter Lösungsansätze
  • Vernetzung

Zielgruppe:

  • Träger
  • Einrichtungsleitungen
  • Küchenpersonal/-leitungen
  • Hauswirtschaftskräfte
  • weitere Akteur:innen der Gemeinschaftsverpflegung
Termin Praxisaustausch:
→ Dienstag, 28. Mai 2024 | 15:00 - 16:00 Uhr

Weitere Termine folgen.

3. Inhouse-Seminar | Speisepläne lecker und zukunftsfähig gestalten

Sie suchen gezielt für mehrere Einrichtungen unter einer Trägerschaft oder eines Verpflegungsanbieters ein Schulungsangebot? Melden Sie sich gern – wir planen individuell nach Ihrem Bedarf!


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