Speiseabfälle vermeiden – Ressourcen schützen | online

Warum ist der gezielte Blick auf die Speiseabfälle bedeutsam und welchen Vorteil bietet eine Reduktion für das gesamte Verpflegungsangebot? Das Kantinenprogramm NRW gibt Impulse zu praxisorientierten Lösungsansätzen.

Die Vermeidung der Speiseabfälle spielt eine wichtige Rolle bei der attraktiven und zukunftsfähigen Gestaltung des Verpflegungsangebots. Erfahren Sie, wie sich Speiseabfälle messen lassen und welche Faktoren dazu führen. Zusätzlich präsentieren wir praxisorientierte Lösungsansätze.

👉 Anmeldung über die Plattform Zoom.

Inhalte des Info-Seminars:

Einführung in das Thema
Ursachenanalyse und Herausforderungen
Darstellung praxisorientierter Lösungsansätze
Methodenvorstellung zur Erhebung der Abfallmengen

Sie benötigen keine Vorkenntnisse für die Teilnahme.

Das Seminar richtet sich an alle Branchen der Gemeinschaftsverpflegung:

Träger
Einrichtungsleitungen
Küchenpersonal/-leitungen
Hauswirtschaftskräfte
weitere Akteur:innen der Gemeinschaftsverpflegung

Referentin:

Antonia Blumenthal
Kantinenprogramm NRW
Schwerpunkt: Speiseabfälle vermeiden

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Den Zugangslink und die Bestätigung zur Teilnahme erhalten Sie nach der Registrierung. Um einen guten Ablauf zu gewährleisten, ist die Teilnehmerzahl auf 30 begrenzt.

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung.